RINTOAN
愛知県小牧市出身。2児の母。
幼い頃からお菓子作りが大好きで、将来は食品に係わる仕事がしたく食品学を学ぶために静岡へ。卒業後は食品素材メーカーで開発~提案営業等に約10年従事。産休期間中に辻製菓専門学校通信課を修了。復帰後は切花関連の部署に異動し花の知識を習得。異動後も休日にお菓子作りを続け、腕を磨く。
2020年のコロナ流行をきっかけに生活環境が一変したことで、自宅の一部を菓子工房に改装して、焼菓子とオーダーケーキのお店RINTOANを小さくスタート。約2年間平日は会社勤め、休日は菓子製造をする日々を送る。
約10か月の準備期間を経て2023年1月に店舗をオープン。